Соняшникова олія торгової марки "Царська олія" виготовляється за старовинним методом, як це робили ще 200 років тому. При виробництві ми використовуємо шнековий прес і масло виходить ароматним, екологічно чистим і зберігає всі корисні властивості.

Соняшникове мало ТМ "Царське масло" випускається як нерафінована так і рафінована.

Нерафінована олія - це продукт, отриманий шляхом першого холодного пресування насіння соняшнику без подальшого очищення та обробки. Завдяки цьому воно зберігає максимальну кількість корисних речовин, властивих натуральному продукту.

Відмінні риси нерафінованої олії:

• Натуральний смак та аромат: Має яскравий, виражений смак та аромат смаженого насіння, що робить його ідеальним для заправки салатів, приготування холодних закусок та маринадів.
• Високий вміст вітамінів та мінералів: Містить вітаміни E, D, A, групи B, а також мікроелементи, такі як фосфор, магній та калій.
• Корисні ненасичені жирні кислоти: Багато омега-6 жирними кислотами, які необхідні для здоров'я шкіри, волосся та серцево-судинної системи.

Рафінована олія– це продукт, отриманий із насіння соняшнику шляхом глибокого очищення. Цей процес дозволяє видалити з олії всі природні домішки, такі як фосфатиди, вільні жирні кислоти, пігменти та інші речовини, які можуть впливати на його смак, запах та стабільність при зберіганні.

Навіщо рафінують олію:

• Поліпшення смаку та запаху: Рафінована олія має нейтральний смак і практично позбавлений запаху, що робить його універсальним для приготування різноманітних страв.
• Підвищення стабільності: Очищена олія довше зберігається і не горкне, тому що в ній менше речовин, що окислюються.
• Покращення зовнішнього вигляду: Рафінована олія прозора і має світлий колір.

Крім процесу рафінування, олія проходить ще процеси дезодорування та виморожування.

Рафінування: тобто масло пройшло процес очищення від різних домішок, таких як фосфатиди, вільні жирні кислоти, пігменти та інші речовини, які можуть впливати на смак, запах і стабільність масла.

Дезодорування: цей процес видаляє з олії леткі речовини, які надають їй характерного запаху та смаку. Завдяки дезодорації олія стає більш нейтральною і підходить для широкого спектру кулінарних цілей.

Виморожування: цей процес полягає в глибокому охолодженні олії з метою видалення восків та інших твердих речовин, які можуть випадати в осад за низьких температур. Виморожування покращує прозорість та стабільність масла.

В результаті виходить високоякісна олія марки "П". Літера "П" у маркуванні соняшникової олії вказує на її високу якість. Олія відповідає ДСТУ та має підвищені вимоги до якості.

Переваги такої олії:

• Нейтральний смак: підходить для різних страв і не перебиває інших смаків.
• Висока температура димлення: Можна використовувати для смаження та інших видів термічної обробки.
• Тривалий термін зберігання: Завдяки глибокому очищенню масло менше схильне до окислення.

Вибравши соняшникову олію ТМ Царську олію, ви можете бути впевнені у її високій якості та безпеці для здоров'я.